Pour 6 personnes
Durée : 4. 20 minutes
Ingrédients
120 g de Cantal vieux
4 pommes de terre
2 oignons tiges ou 4 tiges de cive
poivre
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson puis les peler et les trancher. Préchauffer le four à 180 °C. Tailler éventuellement les tranches de pommes de terre en rectangles, les poivrer, les parsemer de tiges d’oignon et les recouvrir de fines tranches de fromage. Superposer 3 à 4 tranches garnies et faire cuire au four pendant environ 10 mn. Servir aussitôt.
Idée : Réunissez le reste des découpes de pommes de terre dans une cocotte, mélangez avec un peu de crème et de Cantal. Poivrez et faites gratiner au four.
Recette réalisée par Gwen Rassemusse
